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食话实说TED你吃过的餐厅他们都查过他们是谁?

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  作为一名来自深圳市市场和质量监管委福田局的执法人员,周华英每日穿梭在深圳各类大大小小的餐馆,她去餐厅可不是去吃饭,她最常去的是各类餐厅的后厨。相比于饭菜是否可口,后厨环境是否卫生、设施设备是否齐全、餐具是否彻底清洁消毒、是否有滥用食品添加剂等才是她和她的同伴们最关心的问题。

  这一切还得回溯到2017年3月15日,那天是全国消费者权益保护日,也是“星期三查餐厅”行动的启动日,地点就在福田区的中心城广场。不知不觉,风来雨往,这一查就是近两年,深圳10个区100多家餐厅接受过检查,他们的足迹遍布购物中心、农家乐、城中村大排档、网红餐厅、明星餐厅、网络外卖、学校食堂、工厂食堂、中央厨房等地方。

  周华英说,他们并不是为查而查,而是要达到“检查一家餐厅 规范一个行业”的目的,通过发现问题、公开曝光、落实整改,督促餐饮企业形成自查机制,让更多餐厅迈出了从“被查”到“自查”的一步。

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